Салат "Витаминная бомба"

 

  Кто не знает,что весной ослабевает иммунитет и защитные силы организма,и в это же время сама природа дает  нам спасение и силу в маленькой траве, название которой -черемша.   

  Черемша, или Лук медвежий, или Дикий чеснок, или Колба — многолетнее травянистое растение вид рода Лук семейства Луковые. Произрастает в основном в диком виде. Распространено в Средней и Юго-Западной Европе, средиземноморских странах, Малой Азии, Скандинавии. В России — в основном в Сибири.Черемша богата витаминами, в ней содержатся:

1.4,2 мг% каротина;

2.до 100 мг% витамина С,

3.эфирное масло, фитонциды, лизоцим.

  Предлагаю весенний салат,,Витаминная бомба,,.Так как сама трава чесночного вкуса,я ее сделала не такой горькой, добавив капусту белокачанную.Чтобы получить нежнейший салат,Вы можете добавить любую капусту.  Вот что у меня получилось.

Ингредиенты:
Черемша---------------------------200г.,
капуста белокачанная-----------300г,
яйца куриные отварные---------- 2шт,
зелень петрушки,укропа -------- 20г,
горошек консервированный -----50г,
сметана------------------------------50г,
майонез------------------------------25г,
Соль,перец------------------по вкусу

Приготовление:

Капусту мелко шинкуем. Яйца нарезаем кубиками. Зелень и черемшу также не забываем мелко нарезать.  

                

Добавляем две столовые ложки  консервированного горошка,две столовые ложки сметаны,одну столовую ложку майонеза,перчим,солим по вкусу.Если кому-то салат покажется пресным,можно добавить соленый огурчик или маслины, мелко порезанные. Перемешиваем-салат готов! Приятного Всем аппетита и будьте здоровы!